Le pot de pâte à tartiner

Name: Le pot de pâte à tartiner
Prep time: 40 min
Total time: 140 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 700 g boudoirs; 5 cl café; 300 g beurre; Au frais 20 min; Au frais 40 min; 40 g blé soufflé; 30 g chocolat noir; 30 g lait concentré; 150 g mascarpone; 2 feuilles de gélatine; Eau froide; 20 cl crème fleurette; Au frais 1 h; Chocolat country; Assiette chaude

À dévorer de haut en bas !

4.5

15 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 20

Préparation : 40 min, Repos : 1 h 40

Ingrédients pour 6 personnes

700 g boudoirs

5 cl café

300 g beurre

Au frais 20 min

Au frais 40 min

40 g blé soufflé

30 g chocolat noir

30 g lait concentré

150 g mascarpone

2 feuilles de gélatine

Eau froide

20 cl crème fleurette

Au frais 1 h

Chocolat country

Assiette chaude

Étape 1/3

Émietter en poudre les boudoirs et les mélanger avec le café et le beurre fondu pour former une pâte. Tapisser la moitié des 2 pots de pâte à tartiner avec cette pâte puis placer 40 minutes au congélateur. Démouler les 2 demi-pots puis les coller ensemble pour former 1 pot de pâte.

Étape 2/3

Mélanger le riz soufflé avec le chocolat fondu puis le placer au fond du pot. Mélanger le lait concentré et le mascarpone. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau, les égoutter puis les mélanger à la crème dans une casserole. Verser sur le lait concentré au mascarpone puis mélanger. Verser le tout dans le pot. Placer 1 heure au frais.

Étape 3/3

Couper 3 des tablettes de chocolat au riz soufflé en morceaux puis les disposer dans le pot sorti du frais. Coller la dernière tablette de chocolat au riz soufflé sur le pot. Tailler le haut du pot en spirale pour former la fermeture puis déguster.

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