Crêpe charlotte chocolat banane

Name: Crêpe charlotte chocolat banane
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 8 œufs; 60 g de sucre; 8 g de sel; 500 g de farine; 1 L de lait; 100 g de beurre; 350 g de mascarpone; 75 cl de crème liquide; 300 g de pâte à tartiner Chefclub; 5 bananes; 150 g de chocolat au lait; 150 g de chocolat noir; 150 g de chocolat blanc

Et sa fontaine au chocolat

4.6

21 avis

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 25 min

Préparation : 25 min

Ingrédients pour 8 personnes

8 œufs

60 g de sucre

8 g de sel

500 g de farine

1 L de lait

100 g de beurre

350 g de mascarpone

75 cl de crème liquide

300 g de pâte à tartiner Chefclub

5 bananes

150 g de chocolat au lait

150 g de chocolat noir

150 g de chocolat blanc

Ustensiles

1 saladier

1 fouet électrique

1 bouteille en plastique

Étape 1/3

Mélanger les œuf, le sucre et le sel puis ajouter la farine. Verser le lait en remuant puis le beurre fondu pour obtenir 1 pâte à crêpes. Faire cuire 18 crêpes à la poêle. Tapisser l’intérieur du saladier de 5 crêpes en les laissant dépasser sur le côté.

Étape 2/3

Monter en chantilly le mascarpone et la crème liquide puis en étaler 1 couche au fond du saladier. Tartiner 3 crêpes de pâte à tartiner et de rondelles de bananes, les rouler sur elles-mêmes puis les déposer en escargot au fond du saladier. Recouvrir ces crêpes d’une nouvelle couche de chantilly puis déposer 1 crêpe supplémentaire par-dessus. Ajouter 1 couche de chantilly et remettre 8 crêpes à la pâte à tartiner et à la banane en escargot par-dessus. Recouvrir encore une fois de chantilly puis rabattre les crêpes qui dépassent sur le côté. Recouvrir une dernière fois de chantilly puis placer la dernière crêpe au milieu.

Étape 3/3

Retourner le saladier pour démouler le dôme. Couper le cul de la bouteille en plastique et le déposer au sommet du dôme. Verser dessus du chocolat noir fondu, puis du chocolat au lait puis du chocolat blanc. Tourner ensuite le cul de bouteille de 90 ° et recommencer. Retirer le cul de bouteille et former une boule de chantilly à la place. Entourer cette boule avec le reste de rondelles de bananes. Couper en parts puis déguster.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.