La tourte au brie

Name: La tourte au brie
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 brie de 20 cm de diamètre; 33 cl de béchamel; 500 g de coquillettes; 100 g de lardons; 2 pâtes feuilletées; 2 jaunes d’œufs; Persil; Sel et poivre; 1 plaque allant au four; Papier cuisson

Les coquillettes font trempette

4.7

56 avis

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Ingrédients pour 6 personnes

1 brie de 20 cm de diamètre

33 cl de béchamel

500 g de coquillettes

100 g de lardons

2 pâtes feuilletées

2 jaunes d’œufs

Persil

Sel et poivre

1 plaque allant au four

Papier cuisson

Étape 1/3

Couper le haut du brie sur 2 mm d’épaisseur et récupérer la chair du fromage à l’aide d’une cuillère. Faire fondre la chair du brie dans la béchamel puis cuire les coquillettes dans ce mélange. Ajouter ensuite du persil ciselé, du sel et du poivre.

Étape 2/3

Verser le mélange dans le brie évidé, couvrir avec les lardons cuits et repositionner la croûte sur le dessus.

Étape 3/3

Envelopper le brie reconstitué dans 2 pâtes feuilletées, badigeonner de jaune d’œuf puis dessiner des courbes avec la pointe d’un couteau. Déposer sur la plaque recouverte de papier cuisson, enfourner 20 minutes à 180 °C puis déguster chaud.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.