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Gratin de poireaux
Les endives ont poireauté... elles ont perdu leur place !
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Team
Chefclub
Temps total : 30 min
Ingrédients pour 10 personnes
1 kg de pommes de terre
5 poireaux
10 tranches de jambon
40 cl de béchamel
200 g de mozzarella râpée
100 g de beurre
1 moule à gratin
Étape 1/3
Couper le blanc de chaque poireau en 2 tronçons et les faire cuire dans de l’eau salée. Enrouler chaque tronçon dans une tranche de jambon.
Étape 2/3
Éplucher les pommes de terre, les cuire dans de l’eau salée puis les écraser en purée. Étaler la purée au fond du moule.
Étape 3/3
Disposer par-dessus les roulés jambon-poireaux, verser dessus la béchamel, parsemer de mozzarella puis enfourner 15 min à 170 °C. Déguster chaud.
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