Tiramisu volcan

Name: Tiramisu volcan
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 20 boudoir; 25 cl de café; 50 g de mascarpone; 75 g de sucre glace; 1 L de crème fleurette; 1 gousse de vanille; 200 g de chocolat au lait; 50 g de cacao en poudre

Une éruption de gourmandise

4.3

26 avis

Team

Chefclub

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Temps total : 20 min

Ingrédients pour 6 personnes

20 boudoir

25 cl de café

50 g de mascarpone

75 g de sucre glace

1 L de crème fleurette

1 gousse de vanille

200 g de chocolat au lait

50 g de cacao en poudre

Ustensiles

1 grand saladier

1 bol

1 fouet électrique

1 sac congélation

Étape 1/4

Placer le bol retourner dans le saladier. Tremper les boudoirs dans le café et en tapisser le bord du saladier en tournant autour du bol.

Étape 2/4

Monter en chantilly le mascarpone, le sucre glace, la crème fleurette avec la gousse de vanille grattée et la placer dans le sac congélation.

Étape 3/4

Couper un des coins inférieurs du sac pour former une poche à douille et l’utiliser pour remplir le saladier de chantilly. Recouvrir la chantilly de boudoirs trempés dans le café puis placer le tout au frais 30 min.

Étape 4/4

Retourner pour démouler, retirer le saladier puis le bol et verser le chocolat au lait fondu dans le trou formé par le bol. Recouvrir le gâteau de cacao en poudre, couper en parts et déguster.

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