Le burger aux poivrons farcis

Farcir les poivrons avec les saucisses et couper l’excédent. Disposer les poivrons garnis par 3, bout-à-bout sur un morceau de la pâte à pizza puis rouler la pâte sur les poivrons pour obtenir un rouleau. Recommencer avec le reste des poivrons farcis.

Couper en rondelles la pâte à pizza garnie pour obtenir des mini-rouleaux. Recouvrir les rebords des bols avec les rouleaux sur toute la circonférence, puis enfourner 20 minutes à 180 °C.

À la sortie du four, badigeonner les rouleaux avec un œuf battu puis enfourner de nouveau 10 minutes à 180 °C pour les faire dorer.

Faire revenir le bœuf haché avec un filet d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre, ajouter la sauce tomate quand la viande a coloré et remuer pour finir la cuisson. Mettre la viande dans un saladier et ajouter le cheddar râpé, puis mélanger.

Démouler les rouleaux de poivrons des bols pour qu’ils servent de récipients et verser le mélange de bœuf et de cheddar à l’intérieur de l’un d’eux. Garnir de rondelles de tomates, de rondelles d’oignons rouges, de feuilles de salade et verser du ketchup. Refermer le récipient à l’aide du deuxième pour obtenir un cercle. Ajouter des crudités autour, couper en 2 le cercle pour dévoiler son cœur fondant et déguster !