Murtaba indien

Name: Murtaba indien
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 40 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 0,5 c. à s. curry; 2 c. à c. sel; 100 gramme petits pois; 2 c. à s. huile d'olive; 5 pièce feuilleté; 1 pièce oignon; 2 pièce carotte; 2 c. à c. coriandre; 4 pièce pomme de terre; 140 gramme thon au naturel; 1 c. à c. graines de moutarde; 1 c. à c. curcuma; 1 c. à c. cumin; 1 c. à c. garam masala; 3 feuille curry; 100 gramme fromage râpé

Miamm miammm!!!

4.8

10 avis

Source

Team

Chefclub

Enregistre cette recette sur l'app

Scanne avec l'appareil photo pour télécharger l'app : toutes tes recettes, enfin rangées.

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h

Préparation : 30 min, Cuisson : 30 min

Description

Le murtaba est une spécialité en Asie (Inde, Singapour, Malaisie, Thaïlande, Indonésie). C’est une galette fourrée d’une farce à base de viande hachée, poulet, thon avec légumes et beaucoup de piment

Ingrédients pour 40 personnes

0,5 c. à s. de curry

2 c. à c. de sel

100 g de petits pois

2 c. à s. d'huile d'olive

5 feuilleté

1 oignon

2 carotte

2 c. à c. de coriandre

4 pomme de terre

140 g de thon au naturel

1 c. à c. de graines de moutarde

1 c. à c. de curcuma

1 c. à c. de cumin

1 c. à c. de garam masala

3 feuille curry

100 g de fromage râpé

Étape 1/3

Émincer l’oignon, râper les carottes et pommes de terre et émietter le thon
Dans une casserole, ajouter un mini fond d’huile d’olive, les feuilles de curry et graines de moutarde (ajouter un piment vert si vous souhaitez)
Laisser doré puis verser les carottes et pommes de terre. Cuire quelques minutes puis ajouter les petits pois et le thon.

Étape 2/3

Ajouter les épices curry, curcuma, cumin et garam masala
Laisser cuire en remuant de temps en temps
Puis ajouter la coriandre en la coupant
Laisser refroidir la farce
Couper en longueur 5 lignes puis couper en deux les 3 longueurs du milieu (voir la démonstration en story)
Ajouter la farce et du fromage râpé (facultatif).

Étape 3/3

Refermer les feuilletés, appuyer sur les côtés pour bien fermer
Sur une poêle, laisser cuire les murtabas à feu doux des deux côtés.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.