Cookie zébré

Pour la pâte à cookie : mélanger l’œuf, la farine, le beurre, la levure, le sucre jusqu’à obtenir une pâte homogène, ajouter des pépites de chocolat puis mélanger à nouveau.

Former 3 boudins de pâte, creuser l’intérieur avec une cuillère à café, parsemer l’espace de pépites de chocolat puis refermer les boudins de pâte. Parsemer le reste des pépites de chocolat, rouler les boudins dans les pépites, placer une feuille de papier aluminium dans le plat puis déposer les boudins dans le plat. Enfourner 20 minutes à 180 °C.

Creuser l’intérieur des cookies à l’aide d’une paille, enfoncer la paille vide dans la crème glacée Chefclub à la vanille pour récupérer la crème glacée puis garnir le centre des cookies avec la crème glacée Chefclub. Placer 2 rectangles de papier de chaque côté du cookie, faire fondre le chocolat noir, le chocolat blanc et le chocolat au lait. Les placer chacun dans un sac de congélation, faire une incision dans le coin inférieur puis tracer des petits serpentins avec chaque chocolat fondu sur le cookie puis répéter l’action plusieurs fois pour obtenir le motif en chocolat. Répéter l’action avec les autres cookies, enlever les rectangles de papier, servir les cookies puis déguster.