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Trendy
Des recettes, idées gourmandes et astuces cuisine inspirées par les saisons, les tendances du moment et l’actualité culinaire. Une sélection fraîche et pratique pour cuisiner au bon moment, avec des sujets faciles à adopter au quotidien.
La tortilla de courgettes, cette grande omelette espagnole qui se savoure même froide quand il fait chaud
Le spezzatino, le mijoté de bœuf italien qui rivalise avec le bourguignon et cuit presque tout seul
Sans crème ni cuisson, la mousse aux abricots joue la légèreté avec du skyr et des blancs en neige
Cette salade de perles de blé aux tomates rôties et à la feta se suffit à elle-même par forte chaleur.
Courgette, lait de coco et menthe : la soupe froide sans cuisson des grandes chaleurs, plus douce que le gaspacho
Ces lasagnes d’aubergines à la grecque, un air de moussaka sans les pâtes pour l’été
Les rillettes de thon maison de Cyril Lignac, avec leurs chips au paprika fumé pour l’apéritif
Tarte aux pommes : l’étape oubliée qui lui donne enfin le goût d’une pâtisserie
Dans ce gâteau salé aux courgettes, la pâte se fait invisible et laisse un millefeuille de légumes fondant
À l’arrivée de l’été, enfin un cheesecake plus léger à la ricotta et au tourbillon de rhubarbe
Aux premiers abricots de saison, la tartelette frangipane prend des airs de Provence avec une crème à la lavande
Les pommes de terre rôties au romarin et à l’ail, le plat solaire à poser au centre de la table cet été
La lasagne d’été se passe de tomate et de béchamel, et mise tout sur une crème verte au basilic
Avec une boîte de thon et quelques tomates, ce flan devient un plat bluffant
Filet mignon moelleux : la marinade au yaourt grec qui attendrit le porc sans le dessécher
Ces verrines roses passent pour un dessert avant de révéler une entrée de betterave bien fraîche
Le gratin dauphinois passe à la courgette pour tenir le coup l’été sans perdre son fondant
Chips de courgette au parmesan : un apéritif croustillant avec deux ingrédients et une pincée de sel
La pêche grillée remplace le melon à côté du jambon cru, le temps d’une tartine d’été
Ces barres de céréales maison se découpent net grâce à une étape souvent oubliée
Un chef du George V cuisine les lentilles comme un risotto, et ça change tout
Gâteau moelleux aux fraises : le geste qui empêche les fruits de tomber au fond
