Tortilla-Blume
Der Frühling steht vor der Tür :)
15 Minuten - 4 Personen
Von der Community nachgekocht
Zutaten
4 Kartoffeln
200g Rinderhackfleisch
6 Eier
1 grüne Paprika
1 rote Paprika
1 Zwiebel
Olivenöl
Salz und Pfeffer
1. Kartoffel der Länge nach halbieren und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln und 10 Minuten bei 180°C backen.
2. Nach der Entnahme aus dem Ofen das Kartoffelinnere entnehmen und aufbewahren. Rinderhackfleisch in die Kartoffeln geben, salzen und pfeffern und mit einem Schuss Olivenöl die Kartoffeln auf der Fleischseite anbraten.
3. Eier, gewürfelte Paprika und Zwiebel mit Kartoffelinnerem vermengen, salzen und pfeffern. Mischung zu den Kartoffeln in die Pfanne geben.
4. 5 Minuten braten, wenden und erneut fünf Minuten braten.
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