Blumenkohl-Schäfchen
Zum Reinbeißen
30 Minuten - 4 Personen
Zutaten
2 Blumenkohle
7 Kartoffeln, gekocht und geschält
150g Schinkenstreifen
250ml Béchamelsosse
200g geriebener Mozzarella
1 schwarze Olive (4 kleine Scheiben und 4 kleine Quadrate)
1 Karotte (2 dünne Scheiben)
Wasser
Utensilien
1 Salatschüssel
Frischhaltefolie
Backpapier
1. Blumenkohl in Salatschüssel geben, mit Wasser beträufeln, mit Frischhaltefolie bedecken und 10 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Vorgang mit dem zweiten Blumenkohl wiederholen.
2. 6 Kartoffeln zu Püree zerdrücken und mit Schinkenstreifen verrühren.
3. Den Strunk der Blumenkohle entfernen und mit Püree befüllen. Gefüllte Blumenkohle auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen mit der offenen Seite nach unten. Die übrige Kartoffel halbieren und jeweils eine Hälfte an einen Blumenkohl setzen. Mit Béchamelsosse begießen und Mozzarella über die Blumenkohle streuen. Im Ofen bei 180°C 10 Minuten gratinieren.
4. Nach der Entnahme aus dem Ofen mit Karottenscheiben die Ohren formen, diese hierfür an den Kartoffeln feststecken. Mit den Stücken schwarzer Olive die Gesichter formen.
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