Blumenkohl-Schäfchen

Zum Reinbeißen

Gesamtzeit : 30 Minuten

Zutaten für 4 Personen

2 Blumenkohle

7 Kartoffeln, gekocht und geschält

150 g Schinkenstreifen

250 ml Béchamelsosse

200 g geriebener Mozzarella

1 schwarze Olive (4 kleine Scheiben und 4 kleine Quadrate)

1 Karotte (2 dünne Scheiben)

Wasser


Utensilien

1 Salatschüssel

Frischhaltefolie

Backpapier


Etappe 1/4

Blumenkohl in Salatschüssel geben, mit Wasser beträufeln, mit Frischhaltefolie bedecken und 10 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Vorgang mit dem zweiten Blumenkohl wiederholen.

Etappe 2/4

6 Kartoffeln zu Püree zerdrücken und mit Schinkenstreifen verrühren.

Etappe 3/4

Den Strunk der Blumenkohle entfernen und mit Püree befüllen. Gefüllte Blumenkohle auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen mit der offenen Seite nach unten. Die übrige Kartoffel halbieren und jeweils eine Hälfte an einen Blumenkohl setzen. Mit Béchamelsosse begießen und Mozzarella über die Blumenkohle streuen. Im Ofen bei 180°C 10 Minuten gratinieren.

Etappe 4/4

Nach der Entnahme aus dem Ofen mit Karottenscheiben die Ohren formen, diese hierfür an den Kartoffeln feststecken. Mit den Stücken schwarzer Olive die Gesichter formen.