Schokotraum mit Banane

Beste Kombi 🤩

30 Minuten - 6 Personen

Von der Community nachgekocht

Zutaten

4 Bananen

1 quadratischer Blätterteig

4 Eier

130g Zucker

1 Pck Vanillezucker

130g Butter

200g Zartbitterschokolade

1 Pck Backpulver

100g Mehl

40g Mascarpone

200ml Sahne

30g Puderzucker

Schokoraspeln

Salz

Utensilien

Nudelholz

Spritzbeutel

1. Den Bananen die Anfänge und Enden abschneiden, zusammen auf dem Blätterteig zu einem Kreis legen und andrücken, sodass man die Abdrücke erkennen kann. Die Abdrücke mit jeweils 0,5 mm Abstand zueinander einschneiden. . Die Einschnitte ineinander flechten, dafür jeweils einen Einschnitt unter dem nächsten Einschnitt einfädeln, und dann über den nächsten Einschnitt legen. Fortsetzen bis die Tour abgeschlossen ist. Die Teigränder mit dem Nudelholz platt wälzen.

2. Die geschälten Bananen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und den Teig darauf geben. Die Ränder schön unter den Bananen verschließen. Nun in einer Schüssel Eier, Zucker, Vanillezucker und geschmolzene Zartbitterschokolade vermengen. Mehl und Backpulver hinzufügen und die Mischung auf den Teig geben. Im Ofen 25 Minuten bei 175°C backen.

3. Mascarpone mit Sahne und Puderzucker steif schlagen, in den Spritzbeutel geben und dekorativ auf dem Kuchen verteilen. Mit SchokostĂĽckchen bestreuen und in StĂĽcken servieren.

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