Crêpe Cordon-bleu 4 Käse

Ein Gericht für ein ganzes Leben 😁

30 Minuten - 4 Personen

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Zutaten

Schritte

Zutaten

Pfannkuchenteig

Olivenöl

1 EL Kurkuma

50g Blauschimmelkäse

50g Compé-Käse

50g Gruyère-Käse

50g Reblochon-Käse

4 Putenschnitzel

4 Schinkenscheiben

150g Paniermehl

150g Salat

1 Tomate

1 rote Zwiebel

Senf

50ml Balsamicoessig

Crème fraîche

Kräuter

Geschlagene Eier

Salz & Pfeffer

Utensilien

4 Spieße

Backgitter

Backpapier

1. 4 Pfannkuchen in der Pfanne braten. Auf Backpapier auflegen und mit Olivenöl und Kurkuma bestreichen. Auf ein Backgitter auflegen und im Ofen bei 180 Grad 5 Minuten backen.

2. Blauschimmel-Käse, Compté Käse, Gruyère-Käse und Reblochon-Käse auf 4 Spieße geben. 4 Schinkenscheiben auf 4 Putenschnitzel legen und die Käse-Spieße darin einrollen. Nacheinander in Mehl, geschlagenen Eiern und Paniermehl wälzen und in heißem Öl frittieren. Öl abtropfen lassen.

3. Salat mit roter Zwiebel, Salz und Pfeffer, Tomaten, 1 EL Senf, 50 ml Olivenöl und Balsamicoessig mischen. Kräuter mit Crème fraîche vermengen. Die Pfannkuchen-Tacos aus dem Ofen nehmen und mit Salat, Käse-Spießen und Kräutersoße garnieren. Guten Appetit.

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