Überraschungs-Tortilla

So wenig Zutaten, so viel Geschmack



Gesamtzeit : 20 Minuten

Zutaten für 6 Personen

3 Kartoffeln

1 Zwiebel

6 Eier

4 Scheiben Schinken

4 Scheiben Emmentaler

Pflanzenöl

Petersilie


Utensilien

1 Pfanne mit hohem Rand


Etappe 1/3

Kartoffeln würfeln, Zwiebeln klein schneiden und in einer Pfanne mit hohem Rand frittieren. Anschließend abtropfen lassen und mit den Eiern mischen.

Etappe 2/3

Die Hälfte der Zubereitung in eine leicht gefettete Pfanne füllen. In der Mitte halbe Schinken- und Emmentaler-Scheiben abwechselnd übereinander stapeln.

Etappe 3/3

Mit dem Rest der Zubereitung bedecken, dann bei niedriger Temperatur 5 Minuten braten. Das Omelett mithilfe eines Tellers umdrehen und weitere 5 Minuten braten. Schließlich aus der Pfanne heben, mit klein geschnittener Petersilie dekorieren und servieren.