Erfrischende Pfirsiche

Ein fruchtiges und schokoladiges Dessert für den Sommer :)



Gesamtzeit : 90 Minuten

Vorbereitung : 30 Minuten und Ruhezeit : 60 Minuten

Zutaten für 3 Personen

150g Milchschokolade

Eiswürfel

140ml Schlagsahne

Himbeer Coulis

3 1/2 Pfirsiche

100g Zucker

40g Butter

Chefclub Vanilleeis

Mandelblättchen

6 Spekulatius


Utensilien

Kelle


Etappe 1/4

Milchschokolade schmelzen und das Papier wie im Video gezeigt schmelzen. Die Kelle auf ein Glas setzen und eine Blume aus Schokolade zeichnen. Eiswürfel und Wasser in eine Schüssel geben. Die Schokoladenschale in das Wasser geben, damit sie fest wird, den Vorgang wiederholen.

Etappe 2/4

Die Plastikflaschen in Zylinder schneiden. 2 halbierte Spekulatius und geschmolzene Butter hineingeben. Den Spekulatius zerdrücken. 3 Stücke aus dem Eisbecher schneiden und auf den Spekulatius legen. Für 1 Stunde in den Gefrierschrank legen.

Etappe 3/4

Pfirsiche in gezuckertes, kochendes Wasser geben. Pochieren, Himbeer Coulis hinzufügen und mit einem Löffel Rillen zeichnen. Schlagsahne und Zucker aufschlagen.

Etappe 4/4

Die Torten aus den Flaschenzylindern nehmen und mit den Schokoladenschalen belegen. Pfirsiche, Schlagsahne und Mandelblättchen hinzugeben. Servieren und genießen!