Eierkuchen im wahrsten Sinne

Gefüllt mit leckeren Köstlichkeiten 😍

25 Minuten - 6 Personen

Von der Community nachgekocht

Zutaten

Schritte

Zutaten

200g Mehl

90g Butter

600ml Milch

13 Eier

300g Champignons

Knoblauch

Rosmarin

1 Hähnchenfilet

150g Paniermehl

100g geriebener Mozzarella

Olivenöl

Schnittlauch

Utensilien

1 Pfanne

1 Auflaufform

1. 9 Eier in einer Schüssel verquirrlen. Butter in eine heiße Pfanne geben und Eier-Pfannkuchen darin braten. Pilze klein schneiden und mit Butter in der Pfanne gut anbraten.

2. Hähnchenfilet mit Rosmarin, 2 Knoblauchzehen und Olivenöl in der Pfanne braten. Champignons und Béchamelsoße hinzufügen. Die Füllung in die Eier-Pfannkuchen geben und zu Rollen formen. In Mehl, Eier und Paniermehl wälzen und gut panieren.

3. Die Eierröllchen in Öl frittieren. In eine Auflaufform legen und Béchamelsoße darüber leeren. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen und 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Mit Schnittlauch garnieren und genießen.

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