Erdbeer-Cheesecake

Erdbeer-Cheesecake! Und Vollkornbrot schmeckt mit ein bisschen Hilfe eben doch! 😁

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30 Minuten - 8 Personen

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Zutaten

500g Erdbeeren

500g Mascarpone

50g Puderzucker

500ml Sahne

300g Vollkornbrot

100g Butter

100g Zucker

100ml Erdbeer Coulis

Utensilien

Schüssel

Stäbchen

Handrührgerät

Frischhaltefolie

1. Schüssel großzügig mit Frischhaltefolie auslegen. Erdbeeren in Scheiben schneiden und die Schüssel damit auslegen in zwei Schichten.

2. Mascarpone mit Sahne und Puderzucker schlagen und auf die Erdbeeren geben. Glattstreichen. Die Stäbchen in regelmäßigen Abständen in die Creme geben. Eine Stunde ins Gefrierfach stellen.

3. Vollkornbrot zerbröselt mit Butter und Zucker in der Pfanne erhitzen, bis es leicht karamellisiert.

4. Stäbchen aus der Creme nehmen und in die Löcher Erdbeer Coulis einfüllen. Mit der Vollkornbrot-Mischung bedecken und erneut ins Gefrierfach stellen. Anschließend vorsichtig die Schüssel umstürzen. Torte in Stücke schneiden und genießen.

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