Zutaten für 6 Personen
5 Kartoffeln
150 g Champignons
7 Scheiben Speck
1 kg Rinderhackfleisch
2 TL Worcestershire Soße
60 g Butter
60 ml Milch
Salz & Pfeffer
Schnittlauch
Senf
Olivenöl
4 Zwiebeln
80 g geriebener Cheddar
100 ml Crème fraîche
Utensilien
Alufolie
Spritzbeutel
Backpapier
Etappe 1/4
Kartoffeln mit Olivenöl einölen und mit Salz & Pfeffer bestreuen. Für 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen backen. 1 kg Rinderhackfleisch würzen und mit 2 EL Worcestershire Soße vermengen. Anschließend aus der Hackfleischmasse 3 Schüsseln formen. Mit Alufolie umwickeln und kalt stellenEtappe 2/4
Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und in zwei teilen. Die Kartoffeln aushöhlen und in einer Schüssel mit geschmolzener Butter, Milch, Crème fraîche, Salz und Pfeffer, geriebenen Cheddar und Frühlingszwiebeln vermengen. Das Kartoffelpüree in einen Spritzbeutel füllen.Etappe 3/4
Den restlichen geriebenen Cheddar mit Champignons in die Hackfleischteller füllen. Das Kartoffelpüree mit Hilfe des Spritzbeutels oben drauf platzieren. Für 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.Etappe 4/4
Die restlichen Kartoffelschalen frittieren. Die Alufolie von den Hackfleischtellern ablösen und mit Bacon und Schnittlauch garnieren. In die Kartoffelschalen Senf und Ketchup füllen und als Beilage dazulegen. Servieren und genießen!
