Dorito Hähnchen

Zwei Spieße parallel auf ein Schneidebrett legen, ein Stück Hähnchenbrust dazwischen platzieren und Streifen in die Hähnchenbrust schneiden (die Spieße helfen dabei das Stück Hähnchen nicht ganz durchzuschneiden). Die Hähnchenbrust um ein Schnapsglas wickeln, mit zwei Zahnstochern fixieren und beiseitestellen. Für die restlichen Hühnchenbrüste wiederholen und alle 5 Minuten ins Gefrierfach stellen.

Eine Tüte Doritos / Tortillachips flach auf die Arbeitsfläche legen und durch Rollen die Chips mit einem Nudelholz zerkleinern. In einer Schüssel beiseitestellen. Die aufgewickelten Hähnchenbrüste in Salatsoße bestreichen und in den Chipskrümeln wälzen. In 190°C heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.

Brötchen längs halbieren. Die Oberseite des Brötchens vorsichtig sternförmig einschneiden, ohne sie ganz zu zerteilen. Die Zwischenräume mit Käse- und Salamischeiben füllen und 5-10 Minuten bei 65°C backen.

Kartoffel in dünne Rechtecke schneiden, Im Ofen bei 120°C für 5-7 Minuten backen und jeweils auf einen Spieß stecken. Die Seiten eines gekochten Maiskolbens abschneiden und aus jeweils zwei Maisteilen und einem Stück Kartoffel am Spieß ein Sandwich machen. Zwei Speckstreifen horizontal auf die Theke legen, Maiskartoffelspieß darauflegen und fest in den Speck einwickeln. (siehe Video) Auf den Grill legen und auf jeder Seite 3-4 Minuten grillen. Mit BBQ-Sauce und frischen Kräutern bestreichen. Hähnchen in die vorbereiteten Brötchen legen und mit den Maisspießen servieren. Guten Appetit!