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  1. Den Blätterteig ausbreiten, eine Schale in die Mitte stellen und das Pesto kreisförmig um die Schale herum auf den Teig auftragen. Dabei soll es weder die Schale, noch den Rand des Teigs berühren.

  2. Die Tomaten und die Zucchini in relativ dicke Scheiben schneiden und im Wechsel auf den Teig legen. Die Mozzarella-Bällchen und den Feta-Käse auf die Gemüsescheiben legen, dann mit Oregano bestreuen.

  3. Die Schale entfernen und in der Mitte den Teig mithilfe eines Messers sternförmig einschneiden. Den Rand des Blätterteigs leicht nach innen umschlagen, dann die Spitzen des Sterns zum Rand hin umklappen.

  4. Den Blätterteig mit Eigelb bestreichen und die in Scheiben geschnittenen schwarzen Oliven darauf platzieren. Bei 190 °C 20 Minuten backen. Heiß oder warm mit ein paar Salatblättern servieren.

Schon fertig!

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