Frikassee mit Kartoffel-Kroketten

Ein Klassiker neu interpretiert! ­čąž­čĄę

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Gesamtzeit : 45 Minuten

Zutaten f├╝r 6 Personen

900 g gekochte Kartoffeln

15┬ág Maisst├Ąrke

Knoblauchpulver

Zwiebelpulver

Salz & Pfeffer

100 g Jalapenos

4 Putenschnitzel

Oliven├Âl

110 g Butter

60 g Mehl

170 ml Milch

Suppenw├╝rfel

360 ml Wasser

8 g Salz

Thymian

220 g Erbsen

Petersilie


Utensilien

Plastikbeutel


Etappe 1/3

Gekochte Kartoffeln reiben. Mit Speisest├Ąrke Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Jalapenos vermengen. In einen Spritzbeutel f├╝llen und kleine St├╝cke in hei├čes ├ľl geben.

Etappe 2/3

4 Putenschnitzel in hei├čem ├ľl braten. Salzen und pfeffern. 110 g Butter mit Zwiebeln und Mehl in die Pfanne geben. Mit Milch vermengen. Einen Suppenw├╝rfel und Wasser hinzuf├╝gen. Salzen und pfeffern, Karottenscheiben und Thymian hinzuf├╝gen. Erbsen anschlie├čend dazugeben und k├Âcheln lassen. Das Putenfleisch in kleine St├╝cke schneiden und ebenso hinzuf├╝gen.

Etappe 3/3

Mit den Kroketten garnieren und im Ofen bei 180 Grad f├╝r 30 Minuten lang backen. Mit Petersilie bestreuen und genie├čen.