Schnitzel-Auflauf

So lecker schmeckt Abwechslung

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Gesamtzeit : 35 Minuten

Zutaten für 6 Personen

6 putenschnitzel

12 schinkenscheiben

100 g mehl

24 scheiben Emmentaler

3 eier

100 g semmelbrösel

24 scheiben sandwich-brot

20 g butter

300 ml bechamel

öl

petersilie

100 g geriebener emmentaler käse


Utensilien

Runde auflaufform

Kleines schälchen


Etappe 1/4

Toasts mit Butter bestreichen. Die Hälfte mit einer Scheibe Emmentaler, und einer Scheibe Schinken belegen und mit den restlichen Toastscheiben bedecken. Sandwiches in der Pfanne von beiden Seiten goldgelb anbraten.

Etappe 2/4

Die Putenschnitzel halbieren und auf jede Hälfte 1 halbe Scheibe Schinken und 1 Scheibe Emmentaler legen. Die Schnitzel zusammenrollen und in Mehl, geschlagenen Eiern und Paniermehl wälzen und im heißen Öl goldgelb backen.

Etappe 3/4

Die Schnitzel diagonal auf die gebratenen Sandwichs geben und die Sandwichs hochklappen. In die Mitte der Auflaufform eine umgedrehte Schüssel geben und die Sandwichs rund herum anordnen. Dann die Schüssel entnehmen.

Etappe 4/4

Béchamelsoße in die Mitte geben und mit geriebenem Emmentaler bestreuen. Im Ofen 20 Minuten bei 180°C backen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

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