Beef Jerky & Gefüllte Eier

Name: Beef Jerky & Gefüllte Eier
Prep time: 10 min
Cook time: 250 min
Total time: 280 min
Yield: 6
Ingredients: 120 ml Sojasoße; 900 Gramm Flanksteak; 15 Eier; 60 Gramm Mayonnaise; 2 el Worcestersauce; 2 el Senf; 2 tl Pfeffer; 1 tl Knoblauchpulver; 1 tl Flüssigrauch; 1 tl Zwiebelpulver; 1,5 tl Chili; Salz & pfeffer; 1,5 tl Paprikapulver; 1,5 tl Chiliflocken; Schnittlauch; 2 tl Agavensirup

Beef Jerky & Gefüllte Eier! Fühlst du dich unanständig? Probiere dieses Rezept aus 😉😈

4.6

27 Bewertungen

436,7 Tsd. Ansichten

Team

Chefclub

Gesamtzeit : 4 Stunden 40 Minuten

Vorbereitung : 10 Minuten, Kochzeit : 4 Stunden 10 Minuten und Ruhezeit : 20 Minuten

Zutaten für 6 Personen

120 ml Sojasoße

900 Gramm Flanksteak

15 Eier

60 Gramm Mayonnaise

2 el Worcestersauce

2 el Senf

2 tl Pfeffer

1 tl Knoblauchpulver

1 tl Flüssigrauch

1 tl Zwiebelpulver

1,5 tl Chili

Salz & pfeffer

1,5 tl Paprikapulver

1,5 tl Chiliflocken

Schnittlauch

2 tl Agavensirup

Utensilien

Spieße

Ofengitter

Spritzbeutel

Etappe 1/4

120 ml Sojasoße - 2 el Worcestersauce - 2 tl Pfeffer - 1 tl Flüssigrauch - 1/2 tl Zwiebelpulver - 1/2 tl Knoblauchpulver - 1 tl Paprikapulver - 1,5 tl Chiliflocken - 2 tl Agavensirup

In einer Schüssel Sojasauce, Worcestersauce, Pfeffer, Flüssigrauch, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Chiliflocken und Agavensirup mischen. In den Kühlschrank stellen.

Etappe 2/4

900 Gramm Flanksteak

Das Steak für 20 Minuten in den Gefrierschrank legen. In etwa 3 cm breite Streifen schneiden auf ein Tablett legen und für weitere 5 Minuten in den Gefrierschrank legen. 2-3 Steakstreifen mit etwas Abstand auf einen Spieß stecken und in die Marinade tauchen. Die Spieße über ein Ofengitter hängen (siehe Video) für 3-4 Stunden bei 80°C garen und trocknen.

Etappe 3/4

15 Eier

Wasser zum Kochen bringen und Eier für 10-12 Minuten bei starker Hitze hart kochen, vom Herd nehmen und die Eier in Eiswasser geben. Die Eier pellen, halbieren, Eigelbe herausnehmen und in eine separate Schüssel geben.

Etappe 4/4

60 Gramm Mayonnaise - 2 el Senf - 1/2 tl Knoblauchpulver - 1/2 tl Zwiebelpulver - 1,5 tl Chili - Salz & pfeffer - 1/2 tl Paprikapulver - Schnittlauch

In die Schüssel mit den Eigelben Mayonnaise, Senf, Zwiebel- und Knoblauchpulver, geschnittene Chilischoten, Salz und Pfeffer nach Geschmack geben. Alles vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht, diese in einen Spritzbeutel geben und in die Mulden der hartgekochten Eier spritzen. Mit Paprika und Schnittlauch garnieren und mit dem Beef-Jerky servieren. Guten Appetit!

Mit der Community teilen!

Irgendwelche Kommentare zu diesem Rezept? Hier können Sie sich ausdrücken! Wählen Sie den „Frage“- oder „Tipp“-Modus, je nachdem was sich für Ihren Kommentar besser eignet.