Reuben Sandwich

Zeit, den Grill anzuheizen und etwas Leckeres zu machen ­čśë­čą¬

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Gesamtzeit : 2 Stunden 5 Minuten

Vorbereitung : 5 Minuten und Kochzeit : 2 Stunden

Zutaten f├╝r 4 Personen

680 g Kartoffelp├╝ree

125 g Zwiebel

6 scheiben Schweizer k├Ąse

6 scheiben Cheddar

Thousand island dressing

3 Eier

1 Rindersteak

Salz & pfeffer

250 g Sauerkraut

1 Bier

Cajun

Butter

Mehl

Schnittlauch


Utensilien

mandolin

Muffinform


Etappe 1/4

Das Ribeye-Steak nehmen und die Oberseite kreuzweise einschneiden. Das Fleisch mit Bier ├╝bergie├čen und mit Gew├╝rzen bedecken. Die Scheiben mit Sauerkraut f├╝llen und bei 235 ┬░C f├╝r 1 Stunde und 15 Minuten in den Ofen schieben. Aus dem Ofen nehmen und mit einem Hobel in Streifen schneiden.

Etappe 2/4

Aus dem Kartoffelp├╝ree 3 Rechtecke formen. Alle Seiten mit Mehl best├Ąuben. Die Butter schmelzen und die Kartoffelp├╝ree-Rechtecke in einer Pfanne in Butter braten, bis sie au├čen knusprig sind. Vom Herd nehmen und ├╝bereinander stapeln, dabei jeweils zwei Scheiben Schweizer K├Ąse und 2 Scheiben Cheddar dazwischen und darauf legen. Alle R├Ąnder mit dem restlichen Kartoffelp├╝ree bedecken, dann alle Seiten mit gebratenen Zwiebeln bedecken.

Etappe 3/4

Eier in das Muffinblech schlagen. Jeweils einen Spritzer Wasser dazugeben und mit Salz und Pfeffer w├╝rzen. Mit einem zweiten Muffinblech (umgedreht) abdecken. 8-10 Minuten backen.

Etappe 4/4

Das Kartoffelp├╝ree mit Sauerkraut und den Fleisch belegen. Die Eier darauf geben, mit Schnittlauch bestreuen und mit der Salatso├če garnieren. Genie├čen!

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