Das Cuban Sandwich

Dieses Rezept ist eine gute Art Schweinerei 😏

4.6

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Gesamtzeit : 3 Stunden 30 Minuten

Kochzeit : 3 Stunden 30 Minuten


Zutaten für 3 Personen

Schweinerippchen

1/2 el salz

1 el pfeffer

1 el knoblauchpulver

300 g brauner zucker

3 el paprikapulver

1 el cayenne pfeffer

3 panini brötchen

6 scheiben cheddar

Mayonnaise

Senf

3 scheiben schinken

Butter

120 ml barbecue sosse


Utensilien

Zigarre

zigarrenschachtel

Aluminiumfolie


Etappe 1/2

Den Ofen auf 135 °C vorheizen. Aus den trockenen Zutaten eine Marinade für die Rippchen herstellen. Die Haut der Rippchen entfernen und mit der trockenen Marinade bedecken. Rippchen in einen Behälter legen und eine angezündete Zigarre hineinstecken, um das Fleisch zu aromatisieren. Die Rippchen fest in Alufolie wickeln und 3 Stunden im Ofen garen. Die Folie entfernen und mit BBQ-Sauce bestreichen. 15-20 Minuten offen stehen lassen und dann aus dem Ofen nehmen.

Etappe 2/2

Den Grill buttern und das Brot hineinlegen. Mit einer Burgerpresse zerdrücken. Eine Scheibe Cheddar, eine Scheibe Schinken und eine weitere Scheibe Käse darauf legen. Das Brot umdrehen und Mayo, Senf und Rippchen darauf geben. Das Sandwich eine Minute lang in die rauchige Zigarrenkiste legen. Herausnehmen und genießen!

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