Crepe-Wrap!

Aus dem Ofen in den Mund :)

Gesamtzeit : 20 Minuten

Zutaten für 5 Personen

250 g Mehl

9 Eier

25 g Butter

500 ml Milch

350 g Rinderhackfleisch

1 Zwiebel

250 ml Tomatensauce

200 g geriebener Mozzarella

Petersilie


Utensilien

Auflaufform


Etappe 1/4

Mehl, 4 Eier, geschmolzene Butter vermischen und nach und nach Milch hinzugeben, sodass ein flüssiger Crèpe Teig entsteht. 5 Crèpes abbacken, die von beiden Seiten goldgelb sind.

Etappe 2/4

Rinderhackfleisch und gehackte Zwiebel braten und Tomatensauce hinzugeben. Köcheln lassen.

Etappe 3/4

Hackfleischsauce auf Crèpes verteilen und wie einen Taco verschliessen. Die 5 gefüllten Crèpes in eine Auflaufform geben.

Etappe 4/4

Der Länge nach auf der Oberseite jeden Crèpes mit einem Messer einschneiden und auf die Öffnung ein Ei geben. Mit Mozzarella bestreuen und im Ofen bei 180°C 15 Minuten backen. Mit Petersilie bestreuen. Guten Appetit.