Weihnachtliche Panettone

Mit Ricotta Mascarpone F├╝llung und den Hippo Rentieren ­čśŹ



Gesamtzeit : 4 Minuten

Zutaten f├╝r 30 Personen

Panettone

250 g Mascarpone

400 ml Sahne

Karamellisierte Äpfel

50 g geschmolzene Zartbitterschokolade

Kakaopulver

Kokosmehl

Geschmolzene wei├če Schokolade

Gehackte Pistazien

Geschmolzene wei├če Schokolade mit Lebensmittelfarbe

Eisw├╝fel

Happy Hippos

Schoko Deko


Utensilien

Frischhaltefolie

Backpapier


Etappe 1/3

Panettone aush├Âhlen und in kleine St├╝cke schneiden. In einer Sch├╝ssel 250g Mascarpone und 400 ml Sahne vermengen und in den ausgeh├Âhlten Panettoneboden streichen. Karamellisierte ├äpfel draufgeben und mit einer Panettonescheibe abschlie├čen. Den Vorgang 3x wiederholen.

Etappe 2/3

Eine kleine Sch├╝ssel mit Frischhaltefolie auslegen. Die Mascarpone-Creme draufstreichen und eine Panettone Scheibe drauflegen. F├╝r 1 Stunde und 30 Minuten kalt stellen. Die gefrorene Kuppel auf die Panettone stellen und mit kleinen Panettone-St├╝cken bekleiden. 50 g geschmolzene dunkle Schokolade dar├╝ber leeren und mit Kakaopulver und Kokosmehl bestreuen.

Etappe 3/3

Den Panettone mit geschmolzener wei├čer Schokolade, gehackten Pistazien und mit Lebensmittel gef├Ąrbter Schokolade weihnachtlich verzieren. Happy Hippos in dunkle, geschmolzene Schokolade tauchen. In einer Sch├╝ssel, gef├╝llt mit Eis und kaltem Wasser, Rentierh├Ârner mit dunkler Schokolade zeichnen und auf die Happy Hippos stellen. Die Panettone damit schm├╝cken. Bon appetit!