Griechischer Bauernsalat

Der mediterrane Klassiker für ein schnelles Essen

4.3

15 Bewertungen

"Dieser schnelle, aromatische und sättigende Salat ist schnell und unkompliziert zubereitet und lässt sich großartig vorbereiten."



Gesamtzeit : 15 Minuten

Vorbereitung : 15 Minuten


Zutaten für 4 Personen

1 Gurke

4 el Olivenöl

1 Paprika, rot

1 el Balsamicoessig

1 Zwiebel, rote

1 Grüne paprika

2 el Zitronensaft

500 Gramm Tomaten

1 tl Oregano

200 Gramm Feta

Salz & pfeffer

1 glas Oliven, schwarz

1 Knoblauchzehe


Etappe 1/3

1 Gurke - 1 Paprika, rot - 1 Zwiebel, rote - 1 Grüne paprika - 500 Gramm Tomaten - 200 Gramm Feta - 1 glas Oliven, schwarz

Gurke in Scheiben, Paprika in Streifen und Zwiebeln in feine Ringe schneiden, Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln. Feta zerbröseln und Oliven halbieren.

Etappe 2/3

4 el Olivenöl - 1 el Balsamicoessig - 2 el Zitronensaft - 1 tl Oregano - Salz & pfeffer - 1 Knoblauchzehe

Für das Dressing Öl, Essig, Zitronensaft, Oregano, fein gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer gut verrühren oder in einem Schraubglas gut schütteln.

Etappe 3/3

Alle Zutaten zusammen mit dem Dressing in eine Schüssel geben und gut vermischen. Vor dem Servieren etwas ziehen lassen, damit sich die Aromen gut miteinander verbinden können.

Der Chefclub Trick

Toll macht sich hier auch fertig gekaufter mediterran marinierter Feta oder eine schnell zubereitete, in Olivenöl und Kräutern, selbst marinierte Variante.

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