Feta und Kräuter Pfannkuchen
Pfannkuchen mit Kräutern
Gesamtzeit : 50 Minuten
Vorbereitung : 20 Minuten und Kochzeit : 30 Minuten
Zutaten für 4 Personen
100 g mehl
3 prisen backpulver
3 eier
1 zwiebel
100 g spinat
1 el petersilie
1 blatt estragon
2 el olivenöl
10 g butter
70 g feta
100 ml sahne
Etappe 1/6
100 g mehl - 3 prisen backpulver - 3 eier
Für den Pfannkuchenteig: in einer Schüssel Mehl und Backpulver vermischen, Eier hinzufügen und verrühren.
Etappe 2/6
1 zwiebel - 100 g spinat - 1 el petersilie - 1 blatt estragon
Schneiden Sie die Zwiebeln, den Spinat und die Petersilie klein und geben Sie sie dazu.
Salzen und etwas Estragon hinzufügen (wenn man möchte).
Etappe 3/6
2 el olivenöl - 10 g butter
Erhitzen Sie etwas Öl und Butter in der Pfanne.
Etappe 4/6
Geben Sie etwas von der Mischung hinein und backen Sie die Pfannkuchen etwa 5 Minuten, dabei Wenden.
Etappe 5/6
Wiederholen Sie den Vorgang, bis kein Teig mehr übrig ist.
Etappe 6/6
70 g feta - 100 ml sahne
Als Beilage zu diesen herzhaften Pfannkuchen zerdrücken Sie Feta mit etwas Sahne zu einem kleinen Dip, der für Pep sorgt!
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