Pfoten auf den Tisch!

Schmackofatz, hier gibt's was leckeres mit Käse und Tomaten

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Gesamtzeit : 45 Minuten

Vorbereitung : 35 Minuten und Ruhezeit : 10 Minuten


Zutaten für 4 Personen

450 g mehl

1 päckchen hefe

7 g salz

210 ml wasser

10 ml olivenöl

3 scheiben Schinken

100 g mozzarella, geriebener

24 kirschtomaten

1 eigelb


Utensilien

Nudelholz


Etappe 1/6

Mehl, Hefe und Salz in eine Schüssel geben. Wasser zu der trockenen Mischung hinzufügen. Olivenöl hineingeben und den Teig mit den Händen verkneten. Pro Pfote eine große Hand- voll Teig auf die Arbeitsfläche geben, mit Mehl bestäuben und länglich ausrollen.

Etappe 2/6

Schinken in kleine Stücke schneiden und eine Handvoll davon an ein Ende des Teigs legen. Mit etwas geriebenem Mozzarella bedecken, sodass eine Kuppel entsteht. Die langen Seiten des Teiges einklappen. 4 Kirschtomaten nebeneinander waagerecht etwa 10 cm von der Kuppel entfernt platzieren.

Etappe 3/6

Nun den Teig vorsichtig über die Tomaten klappen.

Etappe 4/6

Den Teig zwischen jeder Tomate einschneiden und den Teig an dieser Stelle drehen, damit die Tomaten in dem vom Messer hinterlassenen Loch sichtbar werden.

Etappe 5/6

Vorgang wiederholen, um vier Pfoten zu erhal- ten. Das Ganze mit verquirltem Eigelb bestrei- chen und 10 Minuten bei 200 °C in den Ofen schieben. Solange die restlichen Kirschtomaten schräg nach unten schneiden, die größeren Teile zusammenfügen und 4 Herzen daraus formen.

Etappe 6/6

Die Pfoten aus dem Ofen nehmen und den rest- lichen geriebenen Mozzarella darüber streuen, dann ein Tomatenherz in die Mitte legen. Erneut 8 Minuten bei 200 °C in den Ofen schieben, mit einem Salat servieren und schmecken lassen!

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