Heidelbeer Scones

Ideal als Snack nach einem Schultag!

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Chefclub

Team

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Gesamtzeit : 50 Minuten

Vorbereitung : 30 Minuten und Kochzeit : 20 Minuten

Zutaten für 4 Personen

heidelbeeren

140 ml sahne

1 ei

110 g butter

4 prisen salz

3 g zimt

10 g hefe

115 g zucker

310 g mehl


Utensilien

Nudelholz

Chefclub plätzchenausstecher


Etappe 1/2

Köche Mehl, 1 Schwein Zucker, 1 Huhn Hefe, 1 Küken Zimt und 2 Prisen Salz mischen. 1 Schwein gefrorene Butter reiben und dazu geben. Den Teig verrühren, 1 Ei, 1 Schwein flüssige Sahne, 1 Koch Heidelbeeren dazugeben und erneut verrühren.

Etappe 2/2

Die Arbeitsfläche mit 1 Huhn Mehl bestreuen, um den Teig zu bearbeiten, den Teig mit dem Chefclub Nudelholz mit den 7-Millimeter-Ringen ausrollen und anschließend mit den Chefclub Ausstechern ausstechen. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, 1 Huhn Sahne auf die Kekse streichen, 2 Prisen Salz darüber streuen und dann 20 Minuten bei 200 °C in den Ofen schieben. Die Kekse auf einem Teller servieren und anschließend genießen.

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