Heidelbeer Scones
Ideal als Snack nach einem Schultag!
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 50 Minuten
Vorbereitung : 30 Minuten und Kochzeit : 20 Minuten
Zutaten für 4 Personen
heidelbeeren
140 ml sahne
1 ei
110 g butter
4 prisen salz
3 g zimt
10 g hefe
115 g zucker
310 g mehl
Utensilien
Nudelholz
Chefclub plätzchenausstecher
Etappe 1/2
Köche Mehl, 1 Schwein Zucker, 1 Huhn Hefe, 1 Küken Zimt und 2 Prisen Salz mischen. 1 Schwein gefrorene Butter reiben und dazu geben. Den Teig verrühren, 1 Ei, 1 Schwein flüssige Sahne, 1 Koch Heidelbeeren dazugeben und erneut verrühren.
Etappe 2/2
Die Arbeitsfläche mit 1 Huhn Mehl bestreuen, um den Teig zu bearbeiten, den Teig mit dem Chefclub Nudelholz mit den 7-Millimeter-Ringen ausrollen und anschließend mit den Chefclub Ausstechern ausstechen. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, 1 Huhn Sahne auf die Kekse streichen, 2 Prisen Salz darüber streuen und dann 20 Minuten bei 200 °C in den Ofen schieben. Die Kekse auf einem Teller servieren und anschließend genießen.
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