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Übermässiger Alkoholkonsum schadet der Gesundheit.
Squid Kuchen
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Team
Chefclub
Gesamtzeit : 2 Stunden 20 Minuten
Vorbereitung : 35 Minuten, Kochzeit : 45 Minuten und Ruhezeit : 1 Stunde
Zutaten für 6 Personen
6 eier
400 g zucker
310 g mehl
125 ml sahne
70 g kakaopulver
10 g backpulver
310 g butter
1 prise natron
700 g zartbitterschokolade
10 g weisse schokolade
Utensilien
Herz, regenbogen, stern und hasen ausstechform
Plastikflasche
Backpapier
Kuchenform
Geldschein
Spieß
Kelle
Klebeband
Glas
Etappe 1/4
Für den Kuchen: Eier, 310 g Zucker, Mehl, Backpulver und Kakaopulver vermengen. Dann die Sahne und langsam die geschmolzene Butter hinzufügen, bis der Teig gleichmäßig glänzt. Den Teig in eine Runde Form gießen und für 45 Minuten bei 175 °C backen.
Etappe 2/4
15 g Zucker schmelzen und karamellisieren, dann mit Backpulver mischen. In kleinen Kreisen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem Glas einen Kreis ausstechen, solange die Mischung noch warm ist. Einige Sekunden später, die Ausstechform deiner Wahl in die Mitte drücken. 5 Mal wiederholen.
Etappe 3/4
Schokolade schmelzen und über den Kuchen geben, 30 Minuten kühlen. Eine Plastikflasche zuschneiden, dann den Zyliner vertikal einschneiden. Mit einem heißen Messer den Zylinder wie im Video gezeigt zuschneiden und zusammen kleben. Den aufgerollten Geldschein in die Mitte setzen, in der Mitte des Kuchens ein Rechteck ausschneiden und die Geldrolle hinein setzen. Einen Spieß in die Seite stecken, sodass er durch die Plastikrolle sticht.
Etappe 4/4
Weisse Schokolade schmelzen, ein Rechteck auf Backpapier formen, 30 Minuten kühlen und auf die Plastikrolle geben. Aus Backpapier einen zweiten Zylinder formen, die restliche Schokolade hineingießen und dann ein Quadrat, ein Dreieck und einen Kresi auf die weisse Schokolade zeichnen. Die Zuckerformen um den Kuchen verteilen und genießen!
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