Überraschungs-Tortilla

So wenig Zutaten, so viel Geschmack

4.6

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Gesamtzeit : 20 Minuten


Zutaten für 6 Personen

3 kartoffeln

1 zwiebel

6 eier

4 scheiben schinken

4 scheiben emmentaler

pflanzenöl

petersilie


Utensilien

Pfanne mit hohem rand


Etappe 1/3

Kartoffeln würfeln, Zwiebeln klein schneiden und in einer Pfanne mit hohem Rand frittieren. Anschließend abtropfen lassen und mit den Eiern mischen.

Etappe 2/3

Die Hälfte der Zubereitung in eine leicht gefettete Pfanne füllen. In der Mitte halbe Schinken- und Emmentaler-Scheiben abwechselnd übereinander stapeln.

Etappe 3/3

Mit dem Rest der Zubereitung bedecken, dann bei niedriger Temperatur 5 Minuten braten. Das Omelett mithilfe eines Tellers umdrehen und weitere 5 Minuten braten. Schließlich aus der Pfanne heben, mit klein geschnittener Petersilie dekorieren und servieren.

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