Sandwich aus den USA

Name: Sandwich aus den USA
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 78 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Franzoesisch
Ingredients: 24 Eier; 4 Brötchen; 1 TL Olivenöl; 1 EL Chefclub Guacamole Mix; Salz & Pfeffer; 115g Mayonnaise; 2 EL Senf; 300g Guacamole; 2 EL Speckwürfel; Schnittlauch; Paprika; 1 Tomate; Spritzaufsatz

Eine kulinarische Reise von deiner Küche nach Kalifornien 🤤

4.5

35 Bewertungen

Team

Chefclub

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Ich habe dieses Rezept gemacht

Gesamtzeit : 1 h 18

Vorbereitung : 25 min, Kochen : 20 min, Ruhezeit : 33 min

Zutaten fuer 4 Personen

24 Eier

4 Brötchen

1 TL Olivenöl

1 EL Chefclub Guacamole Mix

Salz & Pfeffer

115g Mayonnaise

2 EL Senf

300g Guacamole

2 EL Speckwürfel

Schnittlauch

Paprika

1 Tomate

Spritzaufsatz

Kuechenutensilien

2 Plastikbeutel

Backpapier

Klammern

Vakuumgerät

Schritt 1/3

Plastikbeutel mit Klammern an einem hohen Gefäß befestigen und aufgeschlagene Eier hineingeben, dann vakuum verschließen. Im Wasserbad kochen und abkühlen lassen.
Das Plastik entfernen und mit einer Kugelschreiberfeder halbieren.

Schritt 2/3

Die Eigelbe entfernen und in einen Plastikbeutel gebe. Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Senf und Mayonnaise hinzufügen. Miteinander vermengen und dann auf das Eiweiß spritzen.

Schritt 3/3

Brötchen aufschneiden und mit Guacamole bestreichen, dann die Eier darauf setzen. Mit Schnittlauch, Speck und Tomatenwürfel garnieren. Servieren und genießen!

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