Der Brookie
Chefclub proudly presents: den Brookie! :) Zart wie ein Brownie, knusprig wie ein Cookie und cremig wie Vanilleeis ...
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 1 Stunde
Zutaten für 6 Personen
150 g brauner zucker
3 eier
100 g geschmolzene butter
315 g mehl
50 g schokotröpfchen
120 g schokolade
90 g butter
200 g zucker
80 g pekannüsse
1 liter vanilleeis
karamell
Etappe 1/4
Für den Cookie-Teig den braunen Zucker mit einem Ei vermengen. Dann 100g geschmolzene Butter, 225 g Mehl und die Schokotröpfchen dazu geben. Für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Etappe 2/4
Für den Brownie-Teig die dunkle Schokolade und die restliche Butter über heißem Wasser schmelzen. 2 Eier, das restliche Mehl, Zucker und Pekannüsse hinzufügen und mixen.
Etappe 3/4
Die Form einfetten und den Brownie Teig hineinfüllen. Den Cookie Teig aus dem Kühlschrank nehmen und über den Brownie Teig streuseln. Für 30 Minuten bei 180 Grad backen. Danach abkühlen lassen.
Etappe 4/4
Die Vanilleeiscreme aus der Tube nehmen und die Tube als Vorlage verwenden. Etwas Eiscreme zurück in die Tube füllen und über den Brookie leeren. Mit Karamellsoße genießen.
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