Pfannkuchen-Omeletts

Mit knuspriger K√§sekruste ūüć≥

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Gesamtzeit : 30 Minuten

Vorbereitung : 30 Minuten

Zutaten f√ľr 3 Personen

6 eier

3 scheiben geräucherter speck

300 g geriebener cheddar & mozzarella

crepe-teig

6 champignons

eiweiss

chefclub eiergew√ľrz

petersilie


Utensilien

Deckel

Pipette

Sieb

Sch√ľssel

Holzstäbchen


Etappe 1/3

6 Eier in ein Sieb geben, um sie zu trennen. Dann die Eigelbe auf eine Grillplatte √ľber ein Holzst√§bchen gie√üen, Deckel darauf setzen und mit der Pipette Wasser darunter geben. Eigelbe und St√§bchen entfernen, dann wiederholen.

Etappe 2/3

2 Scheiben Speck anbraten und eine Portion K√§semischung schmelzen. Mit dem Pfannkuchenteig wie im Video gezeigt ein Rechteck spritzen. Pilze auf ein St√§bchen stecken und dann in St√ľcke schneiden, Eier hinzuf√ľgen, dann auf den Speck legen. Vorsichtig einwickeln. Vorgang wiederholen.

Etappe 3/3

Eiwei√ü und Chefclub Eiergew√ľrz verr√ľhren und anbraten, dann die Eier-K√§se Rolle darauflegen und einwickeln. Mit Salat anrichten, servieren und genie√üen!

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