Schnitzel mit doppel Käse bitte!
Ja, und ein paar Kartoffeln!
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 25 Minuten
Zutaten für 2 Personen
8 gekochte kartoffeln
20 g butter
60 ml sahne
tomme de savoie
öl
600 g putenfilets
2 scheiben schinken
mehl
eier
paniermehl
neue kartoffeln
Utensilien
Backpapier
Frischhaltefolie
Spieße
Messer
Fleischklopfer
Auflaufform
Etappe 1/4
Kartoffeln auf Spieße stecken und mit einem Messer spiralförmig einschneiden. In heißem Öl frittieren.
Etappe 2/4
Putenfilets zwischen Backpapier legen und mit einem Fleischklopfer bearbeiten. Die gekochten Kartoffeln zerstampfen und mit Butter und Sahne vermengen.
Etappe 3/4
Tomme de Savoie in das Püree reiben. Eine Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen und die Masse hineinfüllen, dann in das Gefrierfach stellen.
Etappe 4/4
Sobald die Masse gefroren ist, in Scheiben schneiden. Dann den Schinken und die Püree-Scheiben auf die Putenfilets legen. Mit Eigelb bestreichen und dann in Mehl, Eiern und Paniermehl wenden. In heißem Öl goldbraun frittieren. Servieren und genießen!
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