Kebab Torte

Für den Pfannkuchenteig: Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen und eine Mulde formen. Die Eier hinzufügen und mischen, bis der Teig dickflüssig ist. Die Milch dazu gießen. Butter schmelzen und in die Schüssel geben. 30 Minuten kühl stellen. Für die Sauce den Joghurt, Saft einer halben Zitrone und Senf verrühren.

Paprika und Zwiebel in Stücke schneiden und beiseite stellen. Rinderhackfleisch mit Chefclub Kebab Gewürzmischung vermischen. Eine Handvoll Hackfleisch nehmen, in der Hand zu einer Wurst zusammendrücken und mit dem Teller Stücke abschneiden. Vorgang wiederholen, um etwa 20 Frikadellen zu erhalten. In einer Bratpfanne in etwas Olivenöl anbraten und beiseite stellen.

Den Pfannenwender in 180 Grad heißes Öl tauchen, auf Papiertüchern abtropfen lassen, den Pfannenwender in den Teig tauchen und einige Sekunden lang frittieren, bis die Teigtasche goldgelb ist. Den Crêpe auf ein Backblech und wiederholen, um 6 Crêpe-Taschen herzustellen. Kuchenform mit Backpapier auslegen und mit geriebenem Mozzarella belegen. Die Form kippen und die Taschen senkrecht in die Kuchenform legen. Dann mit der Soße, Paprika, rote Zwiebeln und den Rindfleischbällchen belegen. 15 Minuten bei 180 °C backen. Mit Salat servieren, die Crêpe-Taschen mit Tomatenwürfeln, roten Zwiebeln, Paprika, Schnittlauch und etwas Sauce garnieren und genießen.