Kebab Torte

Fehlen nur noch Pommes Frites dazu 🍟

4.5

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Gesamtzeit : 1 Stunde 15 Minuten

Vorbereitung : 1 Stunde und Kochzeit : 15 Minuten


Zutaten für 6 Personen

4 eier

300 g mehl

500 ml milch

50 g butter

2 g salz

joghurt

1/2 zitrone

2 el körniger senf

350 g rinderhackfleisch

1 el chefclub kebab gewürz

1 rote zwiebel

1 gelbe paprika

1 grüne paprika

200 g geriebener mozzarella

2 tomaten

frittieröl


Utensilien

Fritteuse

Kuchenform

Pfannenwender

Papiertücher

Backblech


Etappe 1/3

Für den Pfannkuchenteig: Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen und eine Mulde formen. Die Eier hinzufügen und mischen, bis der Teig dickflüssig ist. Die Milch dazu gießen. Butter schmelzen und in die Schüssel geben. 30 Minuten kühl stellen. Für die Sauce den Joghurt, Saft einer halben Zitrone und Senf verrühren.

Etappe 2/3

Paprika und Zwiebel in Stücke schneiden und beiseite stellen. Rinderhackfleisch mit Chefclub Kebab Gewürzmischung vermischen. Eine Handvoll Hackfleisch nehmen, in der Hand zu einer Wurst zusammendrücken und mit dem Teller Stücke abschneiden. Vorgang wiederholen, um etwa 20 Frikadellen zu erhalten. In einer Bratpfanne in etwas Olivenöl anbraten und beiseite stellen.

Etappe 3/3

Den Pfannenwender in 180 Grad heißes Öl tauchen, auf Papiertüchern abtropfen lassen, den Pfannenwender in den Teig tauchen und einige Sekunden lang frittieren, bis die Teigtasche goldgelb ist. Den Crêpe auf ein Backblech und wiederholen, um 6 Crêpe-Taschen herzustellen. Kuchenform mit Backpapier auslegen und mit geriebenem Mozzarella belegen. Die Form kippen und die Taschen senkrecht in die Kuchenform legen. Dann mit der Soße, Paprika, rote Zwiebeln und den Rindfleischbällchen belegen. 15 Minuten bei 180 °C backen. Mit Salat servieren, die Crêpe-Taschen mit Tomatenwürfeln, roten Zwiebeln, Paprika, Schnittlauch und etwas Sauce garnieren und genießen.

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