Kebab Torte

Fehlen nur noch Pommes Frites dazu ­čŹč

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Gesamtzeit : 1 Stunde 15 Minuten

Vorbereitung : 1 Stunde und Kochzeit : 15 Minuten

Zutaten f├╝r 6 Personen

4 eier

300 g mehl

500 ml milch

50 g butter

2 g salz

joghurt

1/2 zitrone

2 el k├Ârniger senf

350 g rinderhackfleisch

1 el chefclub kebab gew├╝rz

1 rote zwiebel

1 gelbe paprika

1 gr├╝ne paprika

200 g geriebener mozzarella

2 tomaten

frittier├Âl


Utensilien

Fritteuse

Kuchenform

Pfannenwender

Papiert├╝cher

Backblech


Etappe 1/3

F├╝r den Pfannkuchenteig: Mehl, Zucker und Salz in einer Sch├╝ssel vermischen und eine Mulde formen. Die Eier hinzuf├╝gen und mischen, bis der Teig dickfl├╝ssig ist. Die Milch dazu gie├čen. Butter schmelzen und in die Sch├╝ssel geben. 30 Minuten k├╝hl stellen. F├╝r die Sauce den Joghurt, Saft einer halben Zitrone und Senf verr├╝hren.

Etappe 2/3

Paprika und Zwiebel in St├╝cke schneiden und beiseite stellen. Rinderhackfleisch mit Chefclub Kebab Gew├╝rzmischung vermischen. Eine Handvoll Hackfleisch nehmen, in der Hand zu einer Wurst zusammendr├╝cken und mit dem Teller St├╝cke abschneiden. Vorgang wiederholen, um etwa 20 Frikadellen zu erhalten. In einer Bratpfanne in etwas Oliven├Âl anbraten und beiseite stellen.

Etappe 3/3

Den Pfannenwender in 180 Grad hei├čes ├ľl tauchen, auf Papiert├╝chern abtropfen lassen, den Pfannenwender in den Teig tauchen und einige Sekunden lang frittieren, bis die Teigtasche goldgelb ist. Den Cr├¬pe auf ein Backblech und wiederholen, um 6 Cr├¬pe-Taschen herzustellen. Kuchenform mit Backpapier auslegen und mit geriebenem Mozzarella belegen. Die Form kippen und die Taschen senkrecht in die Kuchenform legen. Dann mit der So├če, Paprika, rote Zwiebeln und den Rindfleischb├Ąllchen belegen. 15 Minuten bei 180 ┬░C backen. Mit Salat servieren, die Cr├¬pe-Taschen mit Tomatenw├╝rfeln, roten Zwiebeln, Paprika, Schnittlauch und etwas Sauce garnieren und genie├čen.

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