Döner Crêpe
Super knusprig und saftig zugleich🤤
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 30 Minuten
Zutaten für 6 Personen
1 lammschulter
2 el olivenöl
2 rote zwiebeln
500 g crêpeteig
1 tomate
1 kg tiefgefrorene pommes frites
joghurtsoße
thymian
rosmarin
petersilie
paprikapulver
kümmelpulver
knoblauchpulver
salz
Utensilien
Auflaufformen
Alufolie
Etappe 1/3
Lammschulter in die Auflaufform geben, Öl darüber gießen und die Gewürze sorgfältig einreiben. Thymia, Rosmarin und rote Zwiebelscheiben darauf geben, mit Alufolie bedecken und 2,5 Stunden bei 160°C im Ofen garen.
Etappe 2/3
6 dicke Crêpes in einer Pfanne abbacken. Das Fleisch mit zwei Gabeln zerkleinern und auf den Crêpes verteilen. Tomaten- und rote Zwiebelwürfel darauf geben und mit gehackter Petersilie bestreuen. Die Rundungen der Crêpes einschlagen und zusammenrollen. In eine Auflaufform geben.
Etappe 3/3
Mit einem Messer eine lange Öffnung in die Crêpes schneiden und Pommes Frites an die Seiten geben. Bei 180°C 8 Minuten im Ofen backen. Anschließend Joghurtsoße auf die Crêpes geben, Tomaten- und Zwiebelwürfel darüber streuen und genießen.
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