Überbackener Blumenkohl!

Mit einer überraschenden Füllung :)

4.7

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Gesamtzeit : 30 Minuten


Zutaten für 6 Personen

1 blumenkohl

250 g hackfleisch

100 g cheddar

15 g parmesan

250 ml tomatensosse

50 g butter

1 ei

1 tl paprikapulver

1 knoblauchzehe

50 g mehl

200 ml milch

1/2 zwiebel

salz und pfeffer

schnittlauch


Etappe 1/5

Blumenkohl den Stiel abschneiden. Inneres vorsichtig heraustrennen. Blumenkohl anschliessend 4 Minuten in gesalzenem Wasser kochen und kalt abschrecken.

Etappe 2/5

Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln, Ei, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen.

Etappe 3/5

Hackfleisch Mischung in den Blumenkohl füllen und mit Aluminium bedeckt 10 Minuten bei 180°C im Ofen backen.

Etappe 4/5

In einer Pfanne Butter zum Schmelzen bringen, bei schwacher Hitze Mehl unterrühren, sowie die Milch. 3/4 des Cheddars dazugeben und etwas eindicken lassen.

Etappe 5/5

Sosse über den Blumenkohl giessen und mit Cheddar und Parmesan bestreuen. Erneut bei 180°C 10 Minuten im Ofen gratinieren und anschliessend mit Schnittlauch bestreuen.

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