Spiraltarte mit Zucchini

Ein Wirbelwind aus sommerlichen Aromen ­čŹůԜǴŞĆ

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Gesamtzeit : 1 Stunde 5 Minuten

Vorbereitung : 35 Minuten und Kochzeit : 30 Minuten

Zutaten f├╝r 5 Personen

1 Pizzateig

2 Gelbe zucchini

1 Zwiebel

2 Gr├╝ne zucchini

300 Gramm Hackfleisch

200 Gramm Mozzarella, geriebener

Oliven├Âl

4 Kirschtomaten

Salz & pfeffer

4 bl├Ątter Basilikum

300 ml Tomatenso├če


Utensilien

Frischhaltefolie

Tarteform


Etappe 1/2

1 Pizzateig - 1 Zwiebel - 300 Gramm Hackfleisch - Oliven├Âl - Salz & pfeffer - 300 ml Tomatenso├če

Den Pizzateig in einem d├╝nnen Streifen schneiden, die Tartform auf den Kopf stellen und mit dem Teig eine Spirale darauf legen, f├╝r 20 Minuten bei 200┬░C backen. Zwiebel in St├╝cke schneiden, in einer Pfanne anbraten, Hackfleisch dazugeben und scharf anbraten, einen Spritzer Oliven├Âl, Salz und Pfeffer, sowie die Tomatensauce hinzuf├╝gen und k├Âcheln lassen.

Etappe 2/2

2 Gelbe zucchini - 2 Gr├╝ne zucchini - 200 Gramm Mozzarella, geriebener - 4 Kirschtomaten - 4 bl├Ątter Basilikum

Die Tartform mit der Hackfleischmischung f├╝llen. Die Zucchini in Streifen schneiden, je 3 Zucchinistreifen nebeneinander ├╝berlappend auf die Frischhaltefolie legen, geriebenen Mozzarella in die Mitte legen und zu einer Rolle aufrollen (siehe Video). Den Vorgang mit den restlichen Zucchinischeiben wiederholen, dabei ein kleines St├╝ck f├╝r die garnitur aufheben. Die gef├╝llten Zucchini-R├Âllchen spiralf├Ârmig auf der Hackfleischmischung anrichten und 10 Minuten bei 180┬░C backen. Restliche Zucchini in Halbmonde schneiden und in der Mitte zu einer Bl├╝te anrichten, mit halbierten Kirschtomaten und Basilikum garnieren und servieren. Guten Appetit!

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