Auberginen Röllchen gratiniert

Das Moussaka der besonderen Art

4.7

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Gesamtzeit : 20 Minuten

Zutaten für 4 Personen

200 ml tomatensoße

200 ml béchamel

3 auberginen

500 g rinderhackfleisch

1 zwiebel

geriebener mozzarella

1 tomate

petersilie

salz & pfeffer


Etappe 1/3

Tomatensosse in die Auflaufform geben und Béchamel darauf geben. Die Auberginen der Länge nach in Scheiben schneiden und in der Pfanne anbraten.

Etappe 2/3

Rinderhackfleisch mit gewürfelter Zwiebel, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen und zu kleinen Frikadellen formen. Jede Frikadelle in eine Scheibe Aubergine rollen.

Etappe 3/3

Alle gefüllten Auberginen-Röllchen aufrecht in die Auflaufform geben. Mozzarella darüber streuen und im Ofen bei 180°C 25 Minuten backen. Anschließend mit gewürfelten Tomatenstücken und Petersilie bestreuen.

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