3 Mousse au Chocolat

F├╝r Schokoladenliebhaber ist dieses Dessert perfekt ­čŹź­čśő

4.5

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Chefclub

Team

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Gesamtzeit : 5 Stunden 5 Minuten

Vorbereitung : 35 Minuten und Ruhezeit : 4 Stunden 30 Minuten

Zutaten f├╝r 6 Personen

200 ml sahne

250 g zartbitterschokolade

450 g weisse schokolade

chefclub schokocreme

10 schokoladenkekse

chefclub vanilleeis

250 g milchschokolade

2 sch├╝sseln

pipette


Etappe 1/3

Ganache: 200g Milchschokolade schmelzen, Sahne erhitzen und vermengen. 4 Stunden ruhen lassen, dann aufschlagen. 150g wei├če, dunkle und Vollmilchschokolade raspeln. Eine leere Sch├╝ssel in den Gefrierschrank stellen. Die restliche Schokolade schmelzen und jeweils in eine Pipette geben. Linien in wei├čer, Vollmilch- und Zartbitterschokolade ziehen, bis die Sch├╝ssel voll ist. Die Au├čenseite der gek├╝hlten Schale in die Schokolade tauchen, umdrehen, 2 Schalen zusammenzuschwei├čen, wie im Video gezeigt.

Etappe 2/3

Eine Pipette mit Chefclub Schokocreme f├╝llen und kreisf├Ârmige Linien ziehen, indem man die Schale dreht. Die R├Ąnder der Sch├╝ssel mit Chefclub Schokocreme bestreichen und mit einem Essl├Âffel die Reste abkratzen. Dann die R├Ąnder in den 3 Schokoladenraspeln einrollen. Die Schokoladenganache in die Sch├╝ssel geben und mit Schokoladenkeksen bestreuen. An einem k├╝hlen Ort beiseite stellen.

Etappe 3/3

5 Kugeln Chefclub Vanilleeis formen. Jeweils 1 St├Ąbchen in jede Kugel stecken und in die Sch├╝ssel mit der Schokolade tauchen. Die Eiskugeln auf einen Teller legen und 30 Minuten lang kalt stellen. Die Eiskugeln auf die Kekse setzen, die St├Ąbchen entfernen, mit Schokoladenraspeln bestreuen und genie├čen.

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