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Zebra-Eclairs
Zeit für den nächsten Kaffeeklatsch :)
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 40 min
Zutaten fuer 6 Personen
125 Butter
250 Milch
10 zucker
140 Mehl
4 Eier
500 Sahne
75 Schokocreme
200 Milchschokolade
50 Schokolade, weiss
Schokoladenriegel
Schoko-bons®
Salz
2 Zipbeutel
1 Backblech
1 Handrührgerät
Schritt 1/4
In einem Topf bei schwacher Hitze Butter mit Milch, Zucker und Salz erhitzen und aufkochen. Langsam und unter zügigem Rühren das Mehl unterheben. Vom Feuer nehmen und die Eier hinzufügen. Rühren bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 2/4
Den Teig in einen Beutel füllen, die untere Ecke abschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech 15 cm lange Teigstreifen formen. Im Ofen bei 180°C 6 Minuten backen.
Schritt 3/4
Sahne schlagen und Schokocreme unterrühren. In einen Beutel füllen, die untere Ecke abschneiden und die Eclairs vorsichtig mit der Creme füllen.
Schritt 4/4
Schokolade schmelzen und geschmolzene weiße Schokolade dekorativ darüber geben. Die Eclairs eintunken. Abwechselnd Schokobons und schokoladenriegel darauf geben.
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