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MINI-LACHSBRÖTCHEN
KROSS GEBACKEN MIT FEINEM KRÄUTERFRISCHKÄSE
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 20 Minuten
Zutaten für 4 Personen
4 toastbrot-scheiben
1/2 packung kräuterfrischkäse
4 scheiben räucherlachs
300 g paniermehl
3 eier
Etappe 1/3
Mithilfe eines umgedrehten Sektglases aus jeder Toastbrotscheibe 4 runde Scheiben ausstechen. Anschließend 8 Scheiben Räucherlachs ausstechen.
Etappe 2/3
Jedes Brot-Scheibchen mit etwas Kräuterfrischkäse bestreichen. Dann je eine Scheibe Räucherlachs auf die Scheibchen legen, mit etwas Dill dekorieren, und mit einem weiteren Brot-Scheibchen abschließen.
Etappe 3/3
Eier und Milch in einer Schüssel verrühren, dann die Mini-Lachsbrötchen panieren. Dazu nacheinander in der Eiermischung und dem Paniermehl wenden. Mit etwas Olivenöl bei niedriger Temperatur in einer Pfanne braten. Mit Crème fraîche und Dill servieren und noch warm genießen.
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