Gefüllte Pizza Donuts

Diese Kombination ist nicht von dieser Welt 😁🍕

4.6

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Gesamtzeit : 30 Minuten

Kochzeit : 30 Minuten


Zutaten für 3 Personen

400 Gramm Mehl

300 Gramm Parmesan

Kirschtomaten

300 ml Wasser

1,5 Mini-römersalat

Kapern

1 tl Hefe

2 el Olivenöl

Artischockenherzen

1 tl Salz

1 Zitrone

300 ml Tomatensoße

2 el Balsamicoessig

100 Gramm Mozzarella

3 scheiben Schinken

Frittieröl

Basilikum


Etappe 1/3

400 Gramm Mehl - 300 ml Wasser - 1 tl Hefe - 1 tl Salz - 300 ml Tomatensoße - 100 Gramm Mozzarella - 3 scheiben Schinken - Frittieröl - 50 Gramm Parmesan - Basilikum

Mehl, Wasser, Hefe und Salz zu einem glatten Pizzateig vermischen. Den Teig auf der Arbeitsfläche ausrollen und halbieren. Auf eine Hälfte 100 ml Tomatensoße, Mozzarella und Schinken geben und mit der zweiten Hälfte abdecken. In einem Topf Öl erhitzen. Aus dem Teig Donuts ausstechen und diese in heißem Öl goldbraun braten. Mit der restlichen Tomatensauce, Parmesan und Basilikum belegen.

Etappe 2/3

250 Gramm Parmesan - 1,5 Mini-römersalat - 2 el Olivenöl - 1 Zitrone - 2 el Balsamicoessig

In einer Pfanne geriebenen Parmesan 2 Minuten lang schmelzen lassen und in die Mitte des Parmesankreises ein Glas stellen. Für 3 Parmesan-Donuts wiederholen. Salate halbieren, Olivenöl, Zitronensaft und Balsamicoessig mischen, die Salathälften damit bestreichen und kurz anbraten.

Etappe 3/3

Kirschtomaten - Kapern - Artischockenherzen

In drei kleine Schüsseln Kirschtomaten, Kapern und Artischocke geben. Jeweils einen Parmesan-Donut und den angebratenen Salat darauflegen. Zusammen mit einem Pizza-Donut servieren. Guten Appetit!

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