Gefüllte Pizza Donuts
Diese Kombination ist nicht von dieser Welt 😁🍕
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 30 Minuten
Kochzeit : 30 Minuten
Zutaten für 3 Personen
400 Gramm Mehl
300 Gramm Parmesan
Kirschtomaten
300 ml Wasser
1,5 Mini-römersalat
Kapern
1 tl Hefe
2 el Olivenöl
Artischockenherzen
1 tl Salz
1 Zitrone
300 ml Tomatensoße
2 el Balsamicoessig
100 Gramm Mozzarella
3 scheiben Schinken
Frittieröl
Basilikum
Etappe 1/3
400 Gramm Mehl - 300 ml Wasser - 1 tl Hefe - 1 tl Salz - 300 ml Tomatensoße - 100 Gramm Mozzarella - 3 scheiben Schinken - Frittieröl - 50 Gramm Parmesan - Basilikum
Mehl, Wasser, Hefe und Salz zu einem glatten Pizzateig vermischen. Den Teig auf der Arbeitsfläche ausrollen und halbieren. Auf eine Hälfte 100 ml Tomatensoße, Mozzarella und Schinken geben und mit der zweiten Hälfte abdecken. In einem Topf Öl erhitzen. Aus dem Teig Donuts ausstechen und diese in heißem Öl goldbraun braten. Mit der restlichen Tomatensauce, Parmesan und Basilikum belegen.
Etappe 2/3
250 Gramm Parmesan - 1,5 Mini-römersalat - 2 el Olivenöl - 1 Zitrone - 2 el Balsamicoessig
In einer Pfanne geriebenen Parmesan 2 Minuten lang schmelzen lassen und in die Mitte des Parmesankreises ein Glas stellen. Für 3 Parmesan-Donuts wiederholen. Salate halbieren, Olivenöl, Zitronensaft und Balsamicoessig mischen, die Salathälften damit bestreichen und kurz anbraten.
Etappe 3/3
Kirschtomaten - Kapern - Artischockenherzen
In drei kleine Schüsseln Kirschtomaten, Kapern und Artischocke geben. Jeweils einen Parmesan-Donut und den angebratenen Salat darauflegen. Zusammen mit einem Pizza-Donut servieren. Guten Appetit!
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