Valentins-Quiche

Diese Quiche lässt Herzen höherschlagen

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Gesamtzeit : 20 Minuten


Zutaten für 4 Personen

1 blätterteig

4 würstchen

4 eier

400 g crème fraîche

150 g schinkenstreifen

150 g geriebener mozzarella

petersilie

salz & pfeffer


Utensilien

Tarteform


Etappe 1/3

Den Blätterteig in die Tarteform legen. Die Würstchen bis ca. 1 cm unterhalb der Spitze der Länge nach durchschneiden. Die Würstchen-Hälften nach außen biegen und unten zusammenführen, sodass Herzen entstehen. Die vier Herzen dann auf den Teig legen, sodass sie zusammen 1 die Form eines Kleeblatts ergeben.

Etappe 2/3

In einer Salatschüssel Eier, Crème fraîche, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer mischen. Die Schinkenstreifen um die Herzen herum platzieren, dann die Eier-Mischung über die Schinkenstreifen gießen.

Etappe 3/3

Den geriebenen Mozzarella in die Herzen füllen und dann 30 Minuten bei 180 °C im Ofen backen. Anschließend mit Salat servieren.

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