Carbonara-Kuppel

In der Mitte brodelt es ;)

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Gesamtzeit : 15 Minuten

Zutaten für 4 Personen

4 tagliatelle nester

1 glas wasser

200 g speckwürfel

1 kleine zwiebel

80 g crème fraîche

100 g geriebener mozzarella

4 eigelbe

olivenöl

petersilie


Etappe 1/3

Tagliatelle Nester in eine Pfanne setzen und ein Glas Wasser hinzufügen. Köcheln lassen, bis das ganze Wasser verkocht ist.

Etappe 2/3

Speck und Zwiebelwürfel anbraten. Jeweils einen Löffel Crème Fraîche, Speck und Zwiebel und etwas geriebenen Mozzarella in die Nester einfüllen. Eigelbe auf die Nester geben.

Etappe 3/3

Etwas Olivenöl in die Pfanne geben und bei geschlossenem Deckel 3 Minuten braten lassen. Anschließend Herd abstellen und Pfanne weitere 10 Minuten ruhen lassen. Gehackte Petersilie über die Nester streuen und servieren.

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